Контекст и исходная ситуация В 2022 году российская винодельческая отрасль переживала сложные времена. Проблемы с финансированием, усиление конкуренции и недостаточное понимание современного рынка вин ставили многих малых производителей на грани выживания. Однако среди всех трудностей оставалась надежда. Многие виноделы начали искать современные подходы к традиционному делу. Одним из таких нововведений стало использование yard wine — […]